La Chocolatine, l’Artisanat du goût est une valeur durable

A quelques encablures de la Fête de Pâques, sur la commune rurale de Haspres, la Pâtisserie « La Chocolatine » achève ses créations chocolatées. Ce temps fort de l’année pour les pâtissiers-chocolatiers nous donne l’occasion de prendre le pouls de cette profession évoluant dans un climat très concurrentiel.

Mickaël Lucas : « Le client continue de venir chez son pâtissier pour un grand événement »

Après les fêtes de Noël, les fêtes de Pâques constituent la 2ème source de chiffre d’affaire pour une pâtisserie de proximité. De facto, cette manifestation familiale est prise très au sérieux Lire la suite...