Les Pâtissiers du Hainaut verse un chèque à EMERA

Après le lancement d’une action en cours avec l’APEI du Valenciennois à travers la commercialisation de la galette des rois en janvier 2020, l’association des « Pâtissiers du Hainaut » poursuit son action caritative en faveur de l’association EMERA.

A l’initiative d’André Fournier, pâtisserie Fournier sur Marly, l’association des Pâtissiers du Hainaut a vendu des gâteaux individuels sur lesquels sont reversés 1 € en faveur de l’association EMERA, association pour l’accompagnement des personnes et des aidants victimes d’un cancer.

« Outre la promotion tout au long de l’année du métieLire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut lancent une « Galette des Rois » solidaire !

Cette Epiphanie 2020 sera différente des autres pour l’association des Pâtissiers du Hainaut. En effet, cette association a été sollicitée par l’APEI du Valenciennois, association de prise en charge des personnes en situation de handicap intellectuel.

« Nous sommes très sensibles à ce type d’action. C’est pourquoi, nous avons répondu favorablement à cette initiative. Chaque membre de l’association va reverser un euro par galette vendue durant cette Epiphanie 2020 », explique Frédéric Lescieux, président de l’association.

Pour mettre en musique cette opération, l’entreprise PRMIELire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut s’associe à Octobre Rose

Pour ce mois de mobilisation contre le cancer du sein, l’association des Pâtissiers du Hainaut a lancé une création à cet effet.

Pour chaque gâteau vendu, un euro sera reversé à EMERA, une association reconnue pour sa lutte contre cette maladie et l’accompagnement des personnes confrontées au cancer. Voici la composition de cette gourmandise (aussi) : Biscuit Moelleux Amande Framboise, Bavaroise Vanille, et  Compotée Fruits des Bois.

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La Chocolatine, l’Artisanat du goût est une valeur durable

A quelques encablures de la Fête de Pâques, sur la commune rurale de Haspres, la Pâtisserie « La Chocolatine » achève ses créations chocolatées. Ce temps fort de l’année pour les pâtissiers-chocolatiers nous donne l’occasion de prendre le pouls de cette profession évoluant dans un climat très concurrentiel.

Mickaël Lucas : « Le client continue de venir chez son pâtissier pour un grand événement »

Après les fêtes de Noël, les fêtes de Pâques constituent la 2ème source de chiffre d’affaire pour une pâtisserie de proximité. De facto, cette manifestation familiale est prise très au sérieux Lire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut au Conseil régional des Hauts-de-France

Pour la traditionnelle galette des rois, le jeudi 31 janvier 2019, les membres de l’association des Pâtissiers du Hainaut étaient présents au Conseil régional des Hauts-de-France. Les membres de l’association à cette manifestation conviviale étaient : Frédéric Lescieux, Atelier 23 à Raismes, Philippe Boucher, Pâtisserie de l’Abbatiale à Saint-Amand-les-Eaux, et André Fournier, Pâtisserie Fournier à Marly.

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Les Pâtissiers du Hainaut à la rencontre des élus de Valenciennes Métropole et de la Porte du Hainaut

Comme chaque année, la période de fin d’année permet aux Artisans Pâtissiers de venir présenter leurs créations originales pour ces fêtes. Frédéric Lescieux, président de l’association des Pâtissiers du Hainaut, explique cette initiative : « Nous sommes des évangélistes du Bien-Manger. C’est avec une grande fierté que nous présentons nos bûches de Noël aux élus communautaires de Valenciennes Métropole. Ici présent, Philippe Guilbert, pâtisserie Gourmandine à Valenciennes, Ludovic Carlier à Anzin, André Fournier à Marly, et moi même (Frédéric Lescieux) à Raismes, il manque aujourd’hLire la suite...

Des nouveaux membres de la Confrérie de l’ordre des chocolatiers des Hauts-de-France

A l’occasion des voeux 2018,  sous la houlette de Frédéric Lescieux, l’association des Pâtissiers du Hainaut a organisé un repas animé, convivial, et festif. C’est également l’occasion pour la renommée Confrérie de l’ordre des chocolatiers des Hauts-de-France de procéder à des intronisations.

Avec à la baguette l’inénarrable Jacky Rousseaux, les membres de cette Confrérie ont intronisé trois personnalités valenciennoises. Tout d’abord, Béatrice Descamps, la député de la 21ème circonscription, puis Didier Rizzo, concessionnaire Renault à Valenciennes et président de la commissionLire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut s’invitent à la Porte du Hainaut

Après une visite au sein de la communauté d’agglomération voisine, l’association des Pâtissiers du Hainaut est venue présenter ses bûches revisitées au Conseil communautaire de la Porte du Hainaut du 11 décembre dernier.

Frédéric Lescieux, le président de l’association, a réalisé un discours où il a souligné l’équilibre de territoire au sein de cette association « 4 artisans pâtissiers sur Valenciennes Métropole, et 4 sur la Porte du Hainaut ».

Ensuite, les élus communautaires ont pu déguster les bûchées présentées, Val’de noix, Germinal, et Watteau. Ces artisans  pâtissiers de proximitLire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut font Bûcher les élus de Valenciennes Métropole

A la suite du Conseil communautaire de Valenciennes Métropole du 24 novembre 2017, les pâtissiers de l’association ont présenté leurs créations à des élus… affamés !

Frédéric Lescieux, président de la dite association, s’est félicité de cette amitié avec le Président de l’intercommunalité. « Je remercie Valenciennes Métropole et la mairie de Marly pour leur mise à disposition du Stade du Hainaut en 2013, et de la salle Denayer en 2007. Aujourd’hui, nous vous présentons trois bûches historiques de notre association. La toute première, 25 ans déjà, la bûche Val’ en Noix, la Germinal sortie Lire la suite...

La Confrérie des Chocolatiers des Hauts-de-France présente pour la naissance d’une nouvelle Confrérie

La Confrérie du Vignoble des Coteaux de l’Escaut est née. Samedi dernier, des hautes personnalités, ainsi que des Confréries amies, étaient intronisées au cours d’une cérémonie très conviviale au sein du restaurant le Feu au Lac.

Frédéric Lescieux était présent,  comme Grand Maître de Confrérie des Chocolatiers des Hauts-de-France, et intronisé à ce titre. Un moment partagé avec des personnalités comme Laurent Degallaix, le maire de Valenciennes, Thierry Devimeux, le Sous-Prefet de Valenciennes, Bernadette Sopo, la maire de la Sentinelle, et le célèbre footballeur passé par l’USVLire la suite...