Les Pâtissiers du Hainaut verse 3 000 € à l’APEI du Valenciennois

Pour ce mois traditionnel de la galette de janvier, l’APEI du Valenciennois avait fait appel à l’association des Pâtissiers du Hainaut. En effet, les Artisans pâtissiers ont fabriqué des galettes avec un euro pour chaque galette vendu au bénéfice de l’APEI du Valenciennois.

« C’est une belle collaboration entre nos associations. Nous versons 3 000 euros, le produit de cette recette du mois de janvier dans nos enseignes respectives », explique Frédéric Lescieux, le président de l’association des Pâtissiers du Hainaut.

Pour Georges Maillot, le président de l’association de l’APEI du ValenciennoisLire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut à la Sous-Préfecture de Valenciennes

Comme chaque année, l’association des Pâtissiers du Hainaut présente sa galette traditionnelle de janvier à la Sous-Préfecture de Valenciennes. Nouveauté de taille pour cette édition 2020, cette opération s’est réalisée en collaboration étroite avec l’association de l’APEI du Valenciennois.

En effet, pour chaque galette vendue chez un Pâtissier du Hainaut, un euro sera reversé à l’association en charge des personnes en situation de handicap intellectuel sur le Valenciennois.

Alors, en 2020, plus encore que le goût d’une galette de fabrication artisanale, vous participez pleinementLire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut verse un chèque à EMERA

Après le lancement d’une action en cours avec l’APEI du Valenciennois à travers la commercialisation de la galette des rois en janvier 2020, l’association des « Pâtissiers du Hainaut » poursuit son action caritative en faveur de l’association EMERA.

A l’initiative d’André Fournier, pâtisserie Fournier sur Marly, l’association des Pâtissiers du Hainaut a vendu des gâteaux individuels sur lesquels sont reversés 1 € en faveur de l’association EMERA, association pour l’accompagnement des personnes et des aidants victimes d’un cancer.

« Outre la promotion tout au long de l’année du métierLire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut lancent une « Galette des Rois » solidaire !

Cette Epiphanie 2020 sera différente des autres pour l’association des Pâtissiers du Hainaut. En effet, cette association a été sollicitée par l’APEI du Valenciennois, association de prise en charge des personnes en situation de handicap intellectuel.

« Nous sommes très sensibles à ce type d’action. C’est pourquoi, nous avons répondu favorablement à cette initiative. Chaque membre de l’association va reverser un euro par galette vendue durant cette Epiphanie 2020 », explique Frédéric Lescieux, président de l’association.

Pour mettre en musique cette opération, l’entreprise PRMIELire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut s’associe à Octobre Rose

Pour ce mois de mobilisation contre le cancer du sein, l’association des Pâtissiers du Hainaut a lancé une création à cet effet.

Pour chaque gâteau vendu, un euro sera reversé à EMERA, une association reconnue pour sa lutte contre cette maladie et l’accompagnement des personnes confrontées au cancer. Voici la composition de cette gourmandise (aussi) : Biscuit Moelleux Amande Framboise, Bavaroise Vanille, et  Compotée Fruits des Bois.

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La Chocolatine, l’Artisanat du goût est une valeur durable

A quelques encablures de la Fête de Pâques, sur la commune rurale de Haspres, la Pâtisserie « La Chocolatine » achève ses créations chocolatées. Ce temps fort de l’année pour les pâtissiers-chocolatiers nous donne l’occasion de prendre le pouls de cette profession évoluant dans un climat très concurrentiel.

Mickaël Lucas : « Le client continue de venir chez son pâtissier pour un grand événement »

Après les fêtes de Noël, les fêtes de Pâques constituent la 2ème source de chiffre d’affaire pour une pâtisserie de proximité. De facto, cette manifestation familiale est prise très au sérieux Lire la suite...

Les Pâtissiers du Hainaut au Conseil régional des Hauts-de-France

Pour la traditionnelle galette des rois, le jeudi 31 janvier 2019, les membres de l’association des Pâtissiers du Hainaut étaient présents au Conseil régional des Hauts-de-France. Les membres de l’association à cette manifestation conviviale étaient : Frédéric Lescieux, Atelier 23 à Raismes, Philippe Boucher, Pâtisserie de l’Abbatiale à Saint-Amand-les-Eaux, et André Fournier, Pâtisserie Fournier à Marly.

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Les Pâtissiers du Hainaut à la rencontre des élus de Valenciennes Métropole et de la Porte du Hainaut

Comme chaque année, la période de fin d’année permet aux Artisans Pâtissiers de venir présenter leurs créations originales pour ces fêtes. Frédéric Lescieux, président de l’association des Pâtissiers du Hainaut, explique cette initiative : « Nous sommes des évangélistes du Bien-Manger. C’est avec une grande fierté que nous présentons nos bûches de Noël aux élus communautaires de Valenciennes Métropole. Ici présent, Philippe Guilbert, pâtisserie Gourmandine à Valenciennes, Ludovic Carlier à Anzin, André Fournier à Marly, et moi même (Frédéric Lescieux) à Raismes, il manque aujourd’huiLire la suite...

Des nouveaux membres de la Confrérie de l’ordre des chocolatiers des Hauts-de-France

A l’occasion des voeux 2018,  sous la houlette de Frédéric Lescieux, l’association des Pâtissiers du Hainaut a organisé un repas animé, convivial, et festif. C’est également l’occasion pour la renommée Confrérie de l’ordre des chocolatiers des Hauts-de-France de procéder à des intronisations.

Avec à la baguette l’inénarrable Jacky Rousseaux, les membres de cette Confrérie ont intronisé trois personnalités valenciennoises. Tout d’abord, Béatrice Descamps, la député de la 21ème circonscription, puis Didier Rizzo, concessionnaire Renault à Valenciennes et président de la commissionLire la suite...