Pour ce mois traditionnel de la galette de janvier, l’APEI du Valenciennois avait fait appel à l’association des Pâtissiers du Hainaut. En effet, les Artisans pâtissiers ont fabriqué des galettes avec un euro pour chaque galette vendu au bénéfice de l’APEI du Valenciennois.

« C’est une belle collaboration entre nos associations. Nous versons 3 000 euros, le produit de cette recette du mois de janvier dans nos enseignes respectives », explique Frédéric Lescieux, le président de l’association des Pâtissiers du Hainaut.

Pour Georges Maillot, le président de l’association de l’APEI du Valenciennois… Lire la suite...

Comme chaque année, l’association des Pâtissiers du Hainaut présente sa galette traditionnelle de janvier à la Sous-Préfecture de Valenciennes. Nouveauté de taille pour cette édition 2020, cette opération s’est réalisée en collaboration étroite avec l’association de l’APEI du Valenciennois.

En effet, pour chaque galette vendue chez un Pâtissier du Hainaut, un euro sera reversé à l’association en charge des personnes en situation de handicap intellectuel sur le Valenciennois.

Alors, en 2020, plus encore que le goût d’une galette de fabrication artisanale, vous participez pleinement… Lire la suite...

Comme depuis 4 ans, les Pâtissiers du Hainaut sont venus présenter leurs bûches de fin d’année aux deux conseils communautaire dans le Valenciennois, Valenciennes Métropole et la Porte du Hainaut, un temps convivial et gustatif fort apprécié par les élus communautaires et ces professionnels du goût.

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Cette Epiphanie 2020 sera différente des autres pour l’association des Pâtissiers du Hainaut. En effet, cette association a été sollicitée par l’APEI du Valenciennois, association de prise en charge des personnes en situation de handicap intellectuel.

« Nous sommes très sensibles à ce type d’action. C’est pourquoi, nous avons répondu favorablement à cette initiative. Chaque membre de l’association va reverser un euro par galette vendue durant cette Epiphanie 2020 », explique Frédéric Lescieux, président de l’association.

Pour mettre en musique cette opération, l’entreprise PRMIE… Lire la suite...

Pour ce mois de mobilisation contre le cancer du sein, l’association des Pâtissiers du Hainaut a lancé une création à cet effet.

Pour chaque gâteau vendu, un euro sera reversé à EMERA, une association reconnue pour sa lutte contre cette maladie et l’accompagnement des personnes confrontées au cancer. Voici la composition de cette gourmandise (aussi) : Biscuit Moelleux Amande Framboise, Bavaroise Vanille, et  Compotée Fruits des Bois.

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Pour la traditionnelle galette des rois, le jeudi 31 janvier 2019, les membres de l’association des Pâtissiers du Hainaut étaient présents au Conseil régional des Hauts-de-France. Les membres de l’association à cette manifestation conviviale étaient : Frédéric Lescieux, Atelier 23 à Raismes, Philippe Boucher, Pâtisserie de l’Abbatiale à Saint-Amand-les-Eaux, et André Fournier, Pâtisserie Fournier à Marly.

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Comme chaque année, la période de fin d’année permet aux Artisans Pâtissiers de venir présenter leurs créations originales pour ces fêtes. Frédéric Lescieux, président de l’association des Pâtissiers du Hainaut, explique cette initiative : « Nous sommes des évangélistes du Bien-Manger. C’est avec une grande fierté que nous présentons nos bûches de Noël aux élus communautaires de Valenciennes Métropole. Ici présent, Philippe Guilbert, pâtisserie Gourmandine à Valenciennes, Ludovic Carlier à Anzin, André Fournier à Marly, et moi même (Frédéric Lescieux) à Raismes, il manque aujourd’hui… Lire la suite...

A l’occasion des voeux 2018,  sous la houlette de Frédéric Lescieux, l’association des Pâtissiers du Hainaut a organisé un repas animé, convivial, et festif. C’est également l’occasion pour la renommée Confrérie de l’ordre des chocolatiers des Hauts-de-France de procéder à des intronisations.

Avec à la baguette l’inénarrable Jacky Rousseaux, les membres de cette Confrérie ont intronisé trois personnalités valenciennoises. Tout d’abord, Béatrice Descamps, la député de la 21ème circonscription, puis Didier Rizzo, concessionnaire Renault à Valenciennes et président de la commission… Lire la suite...